وصفات نسائية تقدم لك لائحة بكل الأطعمة المغربية

عتبر المطبخ المغربي منذ القدم من أكثر المطابخ تنوعا في العالم.والسبب يرجع إلى تفاعل المغرب مع العالم الخارجي منذ قرون.المطبخ المغربي هي مزيج من المطبخ الأمازيغي والعربي، مغاربي، شرق أوسطي، البحر الأبيض المتوسط وأفريقيا. الطهاه في المطبخ المغربي على مر القرون في كل من فاس ،مكناس ،مراكش ،الرباط وتطوان هم من خلق الأساس لما يعرف المطبخ المغربي اليوم، كما أن المطبخ المغربي يعتبر الأول عربيا وأفريقيا، والثاني عالميا بعد فرنسا.

المطبخ المغربي

هناك نوعين من الطبخ المغربي :

- المطبخ التقليدي: و هو المعتمد على أفران مصنوعة من التراب و الطين و أواني خزفية و ترابية أيضا . و هو قد لا يخضع إلا لمقاييس تقديرية و غير محددة – سواء من ناحية التوقيت أو المقادير- لكنه يبقى الأكثر تميزا و إقبالا من طرف الزوار و السياح على حد سواء.

- المطبخ الحديث : و يعتمد على أدوات عصرية كالمكروييف و أواني الألمنيوم،و يخضع لمقاييس محددة و مضبوطة محافظا - رغم هذا – على الشكل العام للمطبخ التقليدي بصفة عامة ، و هو الأكثر استعمالا في البيوت الحضرية المغربية من طرف المغاربة أنفسهم.

وصفات نسائية تقدم لك لائحة بكل الأطعمة المغربية

السلطات

سلطة خضراء بالزيتون والتوابل المغربية
سلطة التكتوكة 
سلطة البرانية ( الزعلوك ) 
سلطة الأرز 
سلطة مغربية خاصة

الشوربة

الحريرة المغربية

الطواجن

طاجن الدجاج المحمر 
طاجن الدجاج بالخضار 
طاجن الدجاج بالزيتون والبطاطس المقليه 
طاجن الدجاج بالبصل والزبيب 
طاجن الكفته بالطماطم والبيض 
طاجن اللحم بالخضار 
طاجن اللحم بالبصل والزبيب 
طاجن اللحم بالبازلاء والزيتون 
طاجن اللحم بالبرقوق واللوز 
طاجن كفتة السردين بالرز والخضار 
طاجن السمك بالخضار

الطنجية

طنجية اللحم 
طنجية الدجاج

الكسكس

كسكس الدجاج بالسبع خضار 
كسكس اللحم بالسبع خضار

الرفيسة

رفيسة بالدجاج بالتوابل الخاصة

البسطيلة

بسطيلة السمك 
بسطيلة الدجاج باللوز

الخبز

الخبز المغربي 
المسمن
الرغايف ( البطبوط ) 
الحلويات المغربية